ζ会

茄子のはさみ揚げ

前のネタを冷凍しといたのを揚げた。揚げ物は苦手だけど、これだけは食える。まいうーだから。揚げ物出来る設備を持ってる人はやってみては如何でしょうか。っつーかこのためだけに油を貯めるポットを買ってしまったよ。元取るには今シーズンもう一回位作ら…

ハンバーグ

ロールキャベツ作ったときの余りの挽肉でハンバーグ。っつーかこの挽肉高かったんだよ。でもやっぱハンバーグは合挽だね。 あとは自分で作ったトマトソースが思った以上に美味かったのが嬉しい誤算。作り方は簡単なので、今後もトマトの美味い季節は作ってお…

肉豆腐

今日は前の余り物。豆腐に味が染み込んでてまいうー。所で、北千住には肉豆腐屋があるんだが、肉豆腐って東京ローカルなんだろうか? 教えて偉い人ーー。

鶏の胸肉のソテー、トマトソースかけ

昨日の夜トマトソースを作った。 玉葱とニンジンをみじん切りにして、炒めて、そこにトマトを投入。トマトが煮崩れたら適当に砂糖と塩を混ぜて、煮詰めた。着色料を使ってないんで、あんまし赤くならなかった。赤ワイン入れたんだけどなあ。 そして、鶏の胸…

肉豆腐

豚肉と木綿豆腐が余ってたので、葱を買いにいって、肉豆腐を作る。 肉を炒めて、火が通ったら、豆腐、葱の順に入れて、そばのつゆのもとを適当に入れて、適当に水で薄めて、味を調整して煮詰めて終わり。 葱の切り方はすき焼きと同じ切り方。 あと、つゆは、…

キャベツとゴーヤとニンジンの酢漬けに、豚肉焼いたの

やっぱ健康的に増量するためには自炊しないといかん訳で、自炊する。ということで、健康的に増量するために増量会、略して、ζ会*1を結成します。 不健康に増量しようと思えば、毎食ニ食の栄養定食とか、「かつだい」の体専弁当食ってればそりゃあ増量はする…