前中ボスのKさんが好きだったカチャトーラ。二食の喫茶でしか出してないだろうカチャトーラ。メシを奢ってもらうときも何故かカチャトーラ大盛りしか食わしてもらえなかった。
作り方は、鶏のもも肉を炒めて、ニンジン切ったのとタマネギのみじん切りをカレー作るときのノリでぶあーっと鍋に投入して炒める。そこにトマトの水煮の缶詰とトマトピューレを入れる。そして砂糖と塩で味を整える。これで終わり。
まあ早い話がトマトソースの挽肉が鶏肉になったものだと。
そしてこれをカレーライスのようにご飯にかけて食べると。あとはタバスコなんかで味を整えるとよろしいかと。
