太刀魚の塩焼き

太刀魚が美味過ぎてご飯お替わりしたよっ!!
飲食店でバイトしてた頃は、きんきとか、めばるとか、いしもちとか、鯛とか、平目とか、そういう高そうな魚をしょっちゅうみてたのだけど、食ったことは殆どなく、見れば大体分かるのだけど、味までは知らなかったのですよ。賄いで出ても精々ブリとか、青魚とか、カレイとか。
ので、この辺の何となく商品価値の高い魚って食ったことがなかったのです。勿論子供の頃には食ったことがあったのかもしれないけど、魚の種類を認識してまで食ったことはなかったのです。
しかし魚って美味いですね。これだけは日本人に生まれて本当に良かったと思う。